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Gemüse-Curry- Pfanne

Pfannengerichte

ca. 30 min

  • ca.30 g Sojawürfel
  • Sojasauce
  • 250 g Porree
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Champignons
  • 2 rote Paprikaschoten
  • Öl
  • 1-2 TL Curry
  • 2 TL Fünfgewürz ( Reformhaus )
  • ca 300 ml Gemüsebrühe
  • etwas Speisestärke
  • evtl. 1 Msp. Sambal Oelek

  1. Die Gemüsebrühe mit Sojasauce würzen und die Sojawürfel ca 30 Minuten in der Brühe einweischen.
  2. Zwiebel schälen und in Halbmonde, Porree in Ringe, Pilze in Scheiben schneiden und Paprika würfeln.
  3. Soja-Fleisch abtropfen lassen, in etwas Öl  goldbraun anbraten, Gemüse und Pilze zugeben, ebenfalls anbraten und würzen.
  4. 2 EL der Gemüsebrühe mit etwas Speisestärke verrühren. Das Gericht mit der restlichen Brühe ablöschen. Zuletzt mit der Speisestärke kurz aufkochen lassen.
  5. Mit Sambal Oelek abschmecken. Dazu Reis servieren.

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