ca. 30 min
- 750 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 kleine Zucchini
- Öl
- eventuell getr. Tomaten
- Kräuter nach Geschmack
- Salz
- Pfeffer
- Pr. Zucker
- Paprika
- 150 ml Sahne zum Kochen
- geriebener Käse
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser garen.
- Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, getr. Tomatenfein würfeln.
- Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anbraten, Tomaten und Kräuter unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken.
- Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine gebutterte Auflaufform geben, die Zucchinmasse darauf verteilen, mit den restlichen Kartoffelscheiben abschließen. Die Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Backofen bei 175°C Heißluft 25 Minuten überbacken.
- Ovo-Lacto